Välkommen till vår grundkurs i tryffeltillverkning – chokladglädje från grunden
Vill du lära dig grunderna i chokladhantverk och skapa dina egna tryfflar? Då är den här kursen för dig. Under ett par timmar får du både praktiska och smakrika kunskaper i hur man gör klassiska chokladtryfflar – från råvara till färdig pralin.
🍫 Tillverkning av tre olika sorters tryfflar
👩🍳 Du får arbeta med mörk, mjölk- och vit choklad
🍬 Varje par skapar sin egen ganache med vägledning från kursledaren
🎓 Vi visar grunderna i chokladtemperering – förklarar tekniken och varför den är viktig
📚 En kort och inspirerande chokladprovning med olika typer av kvalitetschoklad
🎁 Alla deltagare får paketera sina tryfflar i fina askar att ta med hem
📄 Recept och kursintyg ingår
Plats: Vår chokladstudio på Solnavägen 39B
Kursens längd: 1,5 timmar
Förkunskaper: Inga
Antal kursdeltagare: 6
Cecilia Nordström Chocolates skapar handgjorda praliner och chokladupplevelser med passion för kvalitet, hantverk och smak. Med rötterna i skandinavisk design och fransk chokladtradition tillverkar vi allt i liten skala i vår studio i Stockholm – utan genvägar. Här får råvaran tala, hantverket glänsa och chokladälskare njuta.